Resinas de intercambio iónico en la industria azucarera

Los azúcares, o edulcorantes, son productos de fotosíntesis de plantas que deben separarse de las impurezas acompañantes para tener un gran valor industrial para la industria alimentaria. Los métodos de limpieza y purificación convencionales pueden extraer solo el 75-85% de los azúcares de las plantas que contienen azúcar. Debido a las impurezas acompañantes, el 10-20% del azúcar en la melaza no puede recuperarse.

Por lo tanto, la purificación de intercambio iónico de soluciones que contienen azúcar se han convertido en un tema importante en la aplicación de resinas de intercambio iónico, que es un método importante para la recuperación parcial o total de azúcar, y su campo de aplicación se ha extendido a toda la industria del azúcar.

En términos generales, el principio de aplicación de la resina de intercambio iónico en la industria azucarera se puede dividir en: intercambio iónico, catálisis, separación cromatográfica, exclusión de iones y adsorción de cinco categorías, cada una de las cuales puede dividirse en varias subclases para diferentes fines.

1. Alta purificación de la solución de azúcar

El uso de resina de catión ácido fuerte y resina de intercambio de aniones de base débil puede eliminar casi todas las impurezas que no son de azúcar de la solución de azúcar crudo, para lograr el propósito de una purificación casi completa. Este método de tasa de eliminación de sustancias inorgánicas y pigmentos es muy alta, la mayoría de ellos son más del 95%, la tasa de eliminación de los compuestos de nitrógeno también es más del 70%. La solución de azúcar tratada se puede concentrar en productos de jarabe de alta calidad o azúcar refinada hervida.

2. Calcificación y ablandamiento de la solución de azúcar

El jugo de azúcar diluido en el proceso de aclaración de cal aumentará el contenido de calcio, reducirá la pureza de la solución de azúcar y en la evaporación y concentración de la solución de azúcar, causando graves problemas de escala. El jugo de azúcar diluido se puede tratar con una resina de intercambio de cationes de tipo sodio para eliminar las sales de calcio y magnesio para reducir la formación de escala en el tanque de evaporación, también conocido como ablandamiento del jugo de azúcar. Si el jugo de azúcar (jugo transparente o jarabe) tratado con resina de sodio y luego tratado con resina alcalina fuerte, el valor de color del jugo de azúcar puede reducirse en un 60-70%, mejora de la pureza, reducción de rendimiento de miel de residuos.